Avustralya'da taze baharatların birincil işlenmesinde uzmanlaşmış bir tesis, günlük operasyonlarında sarımsağı dilimlemek için uzun süredir el emeğine güveniyordu. İşleme verimliliğini artırmak için müşteri, firmamızdan bir sarımsak dilimleme makinesi satın aldı.
Müşterinin gerçek işleme gereksinimleri
Müşteri, sarımsak dilimleme makinesini öncelikle taze, soyulmuş sarımsağı işlemek için satın aldı. İlk görüşme sırasında müşteri aşağıdaki işleme gereksinimlerini belirtti:
- Sonraki dehidrasyon ve paketleme süreçlerini kolaylaştırmak için tek tip dilim kalınlığı.
- Günde 2.400 kg üretim kapasitesi.
- Elektrik sistemi değişikliği gerektirmemesi için 220V tek fazlı güç kaynağı ile uyumluluk.
Taizy sarımsak dilimleme makinesi hakkında detaylı bilgi
Seçenekleri karşılaştırdıktan sonra müşterimiz sonunda TZ-300 sarımsak dilimleme makinesini seçti. Özellikleri aşağıdaki gibidir:
- Model: TZ-300
- Kapasite: 300 kg/saat
- Güç: 0,75 kw
- Voltaj: 220V/50Hz (tek fazlı)
- Boyutlar: 78*60*110 cm
- Ağırlık: 90 kg
Ekipman seçiminin nedenleri analizi
Müşteri, TZ-300 sarımsak dilimleme makinesini üç temel pratik faktöre dayanarak seçti:
- Üretim kapasitesi uyumu: 300 kg/saat çıktı, mevcut sipariş hacimlerini karşılarken gelecekteki genişleme için de alan bırakıyor.
- Elektrik uyumluluğu: 220V tek fazlı güçle çalışarak ek elektrik değişikliği gerektirmiyor.
- Kompakt tasarım: Mevcut işleme akışına doğrudan entegre oluyor ve küçük bir ayak izine sahip.
Müşteri operasyonel performansı
Bu sarımsak dilimleme makinesi devreye alındığında, başlıca değişiklikler üç alanda odaklandı:
- Daha istikrarlı işleme hızı: Sarımsak dilimleme makinesi sürekli çalışarak manuel işlemle ilgili duraklamaları ortadan kaldırır ve genel üretim ritminin kontrolünü kolaylaştırır.
- Daha fazla dilim kalınlığı tutarlılığı: Dilim kalınlığı parti boyunca tek tip kalır ve sonraki kurutma, dondurma ve paketleme süreçlerinde standardizasyonu kolaylaştırır.
- Azaltılmış iş gücü gereksinimleri: Daha önce 2-3 işçi gerektiren dilimleme süreci, artık besleme ve toplama için yalnızca bir kişiye ihtiyaç duyuyor.
Proje özeti
TZ-300 sarımsak dilimleme makinesinin bu Avustralya tesisinde uygulanması, işleme verimliliği ve dilim tutarlılığında önemli iyileştirmeler sağlarken, aynı zamanda el emeğine olan bağımlılığı da azaltmıştır.
Benzer ölçekteki gıda işleme işletmeleri için, sipariş büyümesi döneminde standart dilimleme ekipmanının devreye alınması, üretim istikrarını daha doğrudan artırabilir ve operasyonel dalgalanmalardan kaynaklanan kayıpları en aza indirebilir.
