Имбирь (Zingiber officinale Rosc.) относится к семейству имбирных. Он родом из Юго-Восточной Азии и затем использовался во многих странах как пряность и приправа для улучшения вкуса пищи. Кроме того, корень имбиря также используется в традиционной фитотерапии. Перспективы имбиря для укрепления здоровья обусловлены его богатым фитохимическим составом. Jorad и др. разделили свежий имбирь на две основные группы: летучие и нелетучие соединения. Летучие включают сесквитерпены и монотерпеновые углеводороды, которые придают имбирю характерный аромат и вкус. Напротив, нелетучие стимуляторы включают гингерол, гингеренолы, парадолы и имбирную олеорезину. Имбирь обладает большим потенциалом для лечения широкого спектра заболеваний, включая дегенеративные заболевания (артрит и ревматизм), проблемы с пищеварением (несварение желудка, запоры и язвы).
Древний корень имбиря
Одна из особенностей имбиря в том, что он используется травниками уже более 2500 лет. Хотя его часто применяют для ароматизации, китайцы обнаружили, что корень имбиря может исцелять организм. По мере роста популярности имбиря греки начали использовать его для выпечки хлеба, что привело к созданию имбирного пряника, а североамериканские колонисты обнаружили, что имбирное пиво облегчает расстройство желудка. По этой причине одно из многих преимуществ корня имбиря — помощь при тошноте.
Фактически, этот корень имбиря очень эффективен как средство для пищеварения, в основном благодаря активным ингредиентам гингеролу и шогаолу. Оба этих природных компонента нейтрализуют желудочную кислоту, усиливают выработку пищеварительных соков и тонизируют мышцы пищеварительного тракта. Успокаивая желудок, имбирь обычно снимает метеоризм. Хорошая комбинация для лечения метеоризма — смесь тертого корня имбиря и разбавленного сока лайма.
Имбирь и его противовоспалительное действие
Он также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут контролировать процесс старения. Кроме того, он обладает антибактериальным потенциалом и помогает в лечении инфекционных заболеваний. Образование свободных радикалов или активных форм кислорода (АФК) в ходе метаболических процессов, превышающее антиоксидантную способность биологических систем, может привести к окислительному стрессу, который играет решающую роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, нейродегенеративных заболеваниях, раке и процессе старения. Биоактивные молекулы имбиря, такие как гингеролы, проявляют антиоксидантную активность в различных моделях. Воспалительные заболевания, такие как гастрит, эзофагит и гепатит, вызванные не только инфекционными агентами (вирусами, бактериями, паразитами), но и физическими и химическими веществами (тепло, кислота, табачный дым, инородные тела), считаются факторами риска рака у человека. Употребление имбиря перед физической нагрузкой может уменьшить боль в квадрицепсе, возникающую при езде на велосипеде средней интенсивности.
Польза имбиря для здоровья
Чтобы полностью понять пользу имбиря, давайте разберем ее по пунктам. Во-первых, при тошноте проблема традиционно назначаемых противорвотных препаратов в том, что они действуют через центральную нервную систему. Из-за этого человек часто чувствует сонливость — нежелательный побочный эффект. С имбирем сонливость редко является проблемой. Кроме того, было показано, что имбирь помогает при анестезиологической реакции. Часто люди, перенесшие операцию, просыпаются с чувством тошноты. В контролируемом исследовании было показано, что прием всего одного грамма имбиря перед операцией значительно снижает эффекты анестезии. Однако большинство медицинских работников запрещают имбирь перед операцией, поскольку он делает тромбоциты менее «липкими», что увеличивает риск кровотечения.
TAIZY — комплексный производитель оборудования для переработки имбиря. Мы предлагаем полный ассортимент имбирных машин высокого качества по хорошей цене. Мы также являемся экспертами в области имбиря с богатым опытом. Если вы заинтересованы в имбирном бизнесе, свяжитесь с нами для получения более полезной информации.
