O gengibre (Zingiber officinale Rosc.) pertence à família do gengibre. Originou-se no Sudeste Asiático e foi usado em muitos países como especiaria e condimento para realçar o sabor dos alimentos. Além disso, a raiz de gengibre também é usada na medicina herbal tradicional. As perspetivas de promoção da saúde do gengibre são atribuídas à sua rica composição fitoquímica. Jorad et al. dividiram o gengibre fresco em dois grandes grupos: voláteis e não voláteis. Os voláteis incluem sesquiterpenos e hidrocarbonetos monoterpênicos que conferem o aroma e sabor distintos do gengibre. Em contraste, os estimulantes não voláteis incluem gingerol, gingerenóis, paradóis e oleorresina de gengibre. O gengibre tem grande potencial para tratar uma ampla gama de condições, incluindo doenças degenerativas (artrite e reumatismo), saúde digestiva (indigestão, obstipação e úlceras).
Raiz antiga de gengibre
Uma das coisas que torna o gengibre tão único é que ele é usado por herbalistas há mais de 2.500 anos. Embora frequentemente usado para dar sabor, os chineses descobriram que a raiz da erva de gengibre podia curar o corpo. À medida que o gengibre ganhava popularidade, os gregos começaram a usá-lo para fazer pão, o que levou à criação do pão de gengibre, e os colonos norte-americanos descobriram que beber cerveja de gengibre aliviava dores de estômago. Por esta razão, um dos muitos benefícios da raiz de gengibre é a náusea.
Na verdade, esta raiz de gengibre é muito eficaz como auxiliar digestivo, principalmente devido aos ingredientes ativos gingerol e gingerol. Ambos estes ingredientes naturais funcionam neutralizando o ácido estomacal, aumentando a produção de sucos digestivos e tonificando os músculos do trato digestivo. Acalmar o estômago através do gengibre geralmente alivia a flatulência. Uma boa combinação para tratar a flatulência é uma mistura de raiz de gengibre ralada e sumo de lima diluído.
Gengibre e seus efeitos anti-inflamatórios
Também tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que podem controlar o processo de envelhecimento. Além disso, tem potencial antibacteriano e ajuda no tratamento de doenças infeciosas. A geração de radicais livres ou espécies reativas de oxigénio (ROS) durante processos metabólicos além da capacidade antioxidante dos sistemas biológicos pode levar ao stress oxidativo, que desempenha um papel crucial em doenças cardíacas, doenças neurodegenerativas, cancro e no processo de envelhecimento. Moléculas bioativas do gengibre, como os gingeróis, mostram atividade antioxidante em vários módulos. Doenças inflamatórias, como gastrite, esofagite e hepatite, causadas não apenas por agentes infeciosos como vírus, bactérias e parasitas, mas também por substâncias físicas e químicas como calor, ácido, fumo de cigarro e corpos estranhos, são consideradas fatores de risco para o cancro humano. O consumo de gengibre antes do exercício pode reduzir a dor no quadríceps que ocorre naturalmente durante o ciclismo de intensidade moderada.
Benefícios do gengibre para a saúde
Para entender completamente os benefícios do gengibre, vamos detalhá-los. Primeiro, com a náusea, o problema com o medicamento antináusea convencionalmente prescrito é que ele atua através do sistema nervoso central do corpo. Por causa disso, a pessoa frequentemente sente sonolência, um efeito secundário indesejado. Com o gengibre, a sonolência raramente é um problema. Além disso, o gengibre demonstrou ajudar na resposta anestésica. Frequentemente, pessoas submetidas a cirurgia acordam sentindo-se apenas nauseadas. Num estudo controlado, foi demonstrado que tomar apenas um grama de gengibre antes da cirurgia reduzia significativamente os efeitos da anestesia. No entanto, a maioria dos profissionais médicos proíbe o gengibre antes da cirurgia porque faz com que as plaquetas fiquem menos "pegajosas", o que aumenta o risco de sangramento.
A TAIZY é um fabricante abrangente de máquinas de processamento de gengibre, fornecemos uma gama completa de máquinas de gengibre com qualidade realmente alta e bom preço. E também somos especialistas em gengibre com vasta experiência. Se está interessado no negócio do gengibre, contacte-nos para mais detalhes úteis.
