生姜（しょうが）は、何世紀にもわたって消化器系の問題を緩和するために使用されてきました。生の生姜は一年中ほとんどの食料品店で購入できます。ガーデニングが趣味の方なら、涼しい気候でもキッチンで鉢植えにして自家栽培できます。購入する際は、外側が硬く滑らかな新鮮な根を選びましょう。
生姜の効能は、ジンゲロールやショウガオールと呼ばれる揮発性油に由来します。これらの油が生姜の強い風味を生み出し、また体を温める効果があり、筋肉をリラックスさせ炎症を抑えるのに役立ちます。以下に、生姜が消化器系に役立ついくつかの方法をご紹介します。
胃潰瘍の予防
潰瘍とは、胃や腸にできるただれや病変で、非常に痛みを伴うことがあります。生姜は体液の分泌を促進し、潰瘍の原因となる有害な胃酸を中和するのに役立ちます。
消化の改善
生姜は、タンパク質の分解を助ける消化液の分泌を促進し、食物の消化を改善します。これにより、腹部膨満感、ガス、腹痛、胸やけ、下痢など、さまざまな胃腸症状を予防できます。
筋肉の弛緩
生姜の温める効果は、腹部の筋肉を和らげリラックスさせ、血行を改善します。これにより、乗り物酔い、つわり、発熱、または医療処置によるけいれんや嘔吐を防ぐのに役立ちます。
これらの効果を得る方法
生姜のこれらの効果を得るには、生姜を毎日の食事に取り入れる必要があります。生姜を食事に加える方法はたくさんありますが、私のお気に入りは生姜茶を飲むことです。たった10～15分で作れます。新鮮な生姜をすりおろし、熱湯に約10分浸すだけです。食後にこのお茶を飲めば、すぐに効果を実感できるでしょう。
また、サラダドレッシングに生の生姜を使うと、強い風味が加わります。お好みの材料やハーブ（刻んだコリアンダー、レモン汁やライム汁、お好みの油、ひとつまみの精製されていない海塩など）をお使いいただけます。
TAIZYについて
当社は10年以上にわたり生姜加工機械を専門としてきました。さまざまな生姜機械の設計、研究、製造、販売において豊富な経験を持っています。強力な研究能力により、各国の生姜市場に関する深い知識を有しており、お客様の生姜ビジネスに大いに貢献できると確信しています。
