Le gingembre, également connu sous le nom de racine de gingembre, est utilisé depuis des siècles pour soulager les problèmes liés au système digestif. Vous pouvez acheter de la racine de gingembre fraîche toute l'année dans la plupart des épiceries. Si vous êtes jardinier, vous pouvez aussi cultiver votre propre gingembre, même dans un climat plus frais, en le faisant pousser en pot dans votre cuisine. Lors de l'achat, choisissez des racines fraîches, dures et lisses à l'extérieur.
Les bienfaits du gingembre sont dus aux huiles volatiles appelées gingérols et shogaols. Ces huiles produisent la saveur forte du gingembre et ont un effet réchauffant qui peut aider à détendre les muscles et réduire l'inflammation. Voici quelques façons dont le gingembre peut aider votre système digestif.
Prévenir les ulcères d'estomac
Les ulcères sont des lésions qui peuvent se développer dans l'estomac ou les intestins et être très douloureuses. Le gingembre aide à produire plus de liquide et à neutraliser les acides gastriques nocifs qui provoquent la formation d'ulcères.
Améliore la digestion
Le gingembre améliore la digestion des aliments en favorisant la sécrétion de sucs qui aident à décomposer les protéines. Cela peut aider à prévenir les ballonnements, les flatulences, les douleurs abdominales, les brûlures d'estomac, la diarrhée et de nombreux autres symptômes gastro-intestinaux.
Détend les muscles
L'effet réchauffant du gingembre aide à apaiser et détendre les muscles abdominaux et à améliorer la circulation sanguine. Cela aide à prévenir les crampes et les vomissements dus au mal des transports, aux nausées matinales, à la fièvre ou aux traitements médicaux.
Comment obtenir ces bienfaits
Pour profiter de ces bienfaits, il faut intégrer le gingembre dans votre alimentation quotidienne. Il existe de nombreuses façons d'ajouter du gingembre à votre régime, mais ma préférée est de boire du thé au gingembre. Vous pouvez préparer le thé en seulement 10 à 15 minutes. Il suffit de râper un peu de gingembre frais et de le faire infuser dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Buvez ce thé après un repas et vous verrez des résultats immédiats.
Vous pouvez également utiliser du gingembre frais dans les vinaigrettes pour obtenir une saveur forte. Utilisez vos ingrédients et herbes préférés, comme de la coriandre hachée, du jus de citron ou de lime, votre huile préférée et une pincée de sel marin non raffiné.
À propos de TAIZY
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