Una instalación australiana especializada en el procesamiento primario de condimentos frescos había dependido durante mucho tiempo del trabajo manual para cortar ajo en sus operaciones diarias. Para mejorar la eficiencia de procesamiento, el cliente compró una máquina cortadora de ajo a nuestra empresa.
Requisitos reales de procesamiento del cliente
El cliente compró la máquina cortadora de ajo principalmente para procesar ajo fresco pelado. Durante la consulta inicial, el cliente detalló los siguientes requisitos de procesamiento:
- Grosor de corte uniforme para facilitar los procesos posteriores de deshidratación y envasado.
- Una capacidad de producción de 2.400 kg/día.
- Compatibilidad con una fuente de alimentación monofásica de 220 V para evitar modificaciones en el sistema eléctrico.
Información detallada sobre la cortadora de ajo Taizy
Después de comparar opciones, nuestro cliente finalmente seleccionó la máquina rebanadora de ajo TZ-300. Sus especificaciones son las siguientes:
- Modelo: TZ-300
- Capacidad: 300 kg/h
- Potencia: 0,75 kW
- Voltaje: 220 V/50 Hz (monofásico)
- Dimensiones: 78*60*110 cm
- Peso: 90 kg
Análisis de las razones de la selección del equipo
El cliente finalmente seleccionó la máquina cortadora de ajo TZ-300 basándose en tres factores prácticos clave:
- Alineación de capacidad de producción: La producción de 300 kg/h maneja los volúmenes de pedidos actuales y permite espacio para futura expansión.
- Compatibilidad eléctrica: Funciona con alimentación monofásica de 220 V, sin necesidad de modificaciones eléctricas adicionales.
- Diseño compacto: Se integra directamente en el flujo de trabajo de procesamiento existente y ocupa poco espacio.
Rendimiento operativo del cliente
Una vez que esta máquina cortadora de ajo se puso en funcionamiento, los principales cambios se centraron en tres áreas:
- Ritmo de procesamiento más estable: La máquina rebanadora de ajo opera de forma continua, eliminando las pausas asociadas con el manejo manual y haciendo que el ritmo de producción general sea más fácil de controlar.
- Mayor consistencia en el grosor de las rodajas: El grosor de las rodajas se mantiene uniforme en todo el lote, facilitando la estandarización en los procesos posteriores de secado, congelación y envasado.
- Reducción de los requisitos de mano de obra: El proceso de corte, que antes requería de 2 a 3 trabajadores, ahora solo necesita una persona para manejar la alimentación y la recolección.
Resumen del proyecto
La aplicación de la máquina cortadora de ajo TZ-300 en esta instalación australiana ha generado mejoras clave en la eficiencia de procesamiento y la consistencia de las rodajas, al tiempo que reduce la dependencia del trabajo manual.
Para empresas procesadoras de alimentos de escala similar, introducir equipos de corte estandarizados durante un período de crecimiento de pedidos puede mejorar directamente la estabilidad de la producción y minimizar las pérdidas causadas por fluctuaciones operativas.
