El jengibre no solo ha sido una especia utilizada por las culturas asiáticas e indias durante siglos; también es uno de los alimentos medicinales más potentes que existen. Cálido y ligeramente picante, el jengibre se usa como condimento en tés, mariscos y salteados, en polvo en suplementos nutricionales y como especia en salsas y productos horneados.
El jengibre está disponible durante todo el año en la mayoría de los supermercados y se puede comprar fresco, en polvo o cristalizado. El fresco siempre es mejor porque aún contiene más gingeroles y gingeroles, que son los aceites volátiles que le dan al jengibre su sabor fuerte y picante. Además, estos aceites son poderosos antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas y reducir la inflamación.
Añadir jengibre a tu dieta es fácil, ya que se sabe que aporta sabor a casi cualquier comida, cruda o cocida.
Verduras
Cubre tus verduras como papas, zanahorias y cebollas con aceite de oliva y espolvorea con jengibre rallado y ajo antes de asarlas. Las especias no solo realzarán el sabor de las verduras, sino que el rico aroma llenará la casa.
Jugo fresco
Si disfrutas hacer tus propios jugos recién exprimidos, te encantará el jengibre añadido al jugo recién exprimido. Queda muy bien con piña, mango, jugo de naranja, toronja, uva, pera y jugo de plátano.
Limonada
Si prefieres una bebida refrescante, puedes disfrutar de una limonada de jengibre para ayudarte a refrescarte en un caluroso día de verano. Ralla el jengibre y déjalo reposar en 1/2 taza de agua caliente durante unos 10 minutos. Cuela y deja que el agua de jengibre se enfríe durante unos 30 minutos. Agrega más agua y hielo junto con limón fresco y miel. ¡Disfruta!
Salteados
El jengibre rallado es popular en casi cualquier tipo de salteado. No solo resalta el sabor de las verduras, sino que también añade un aroma dulce a tu cocina para ayudarte a disfrutar de tu comida.
Aderezos para ensaladas
Exprime el jengibre, mézclalo con aceite de oliva, jugo de limón y sal marina, y rocía sobre todas tus verduras favoritas y ensaladas de jardín. Para obtener el jugo del jengibre, simplemente rállalo y usa una gasa para presionar el jugo de las fibras.
Ensalada de frutas
El jugo de jengibre funciona bien cuando se rocía sobre frutas frescas como piña, mangos, naranjas, duraznos y peras.
Té de jengibre
El té de jengibre es una de mis formas favoritas de disfrutar el sabor picante del jengibre. Simplemente ralla y deja reposar el jengibre durante unos 10 minutos. Luego agrega un poco de canela, nuez moscada, clavo y néctar de agave, siéntate y relájate mientras bebes el té.
Café
La ginger ale también combina bien con el café de la mañana. Para un sabor más picante, también se puede añadir canela.
Platos de arroz
El jengibre es la forma perfecta de darle vida a tu arroz. Básicamente puedes añadir jengibre de la forma que más te guste, pero una excelente manera es saltearlo primero y luego agregarlo a tu arroz frito.
Marinadas
Las marinadas se pueden usar con casi cualquier plato a la parrilla, al vapor o a la barbacoa. Para hacer una marinada, simplemente mezcla tus ingredientes favoritos, como jengibre picado, ajo picado, cilantro, cebollas verdes, jugo de lima o limón, tus jugos favoritos como manzana, naranja, piña o uva, y tu aceite favorito, sal marina y pimienta al gusto. Para endulzar la marinada, puedes añadir miel o néctar de agave.
Perfil de la empresa
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