Et australsk anlæg, der specialiserer sig i primær forarbejdning af friske krydderier, havde længe været afhængig af manuelt arbejde til at skære hvidløg i den daglige drift. For at forbedre forarbejdningseffektiviteten købte kunden en hvidløgsskæremaskine fra vores virksomhed.
Kundens faktiske forarbejdningskrav
Kunden købte hvidløgsskæremaskinen primært til forarbejdning af frisk, pillet hvidløg. Under den indledende konsultation præciserede kunden følgende forarbejdningskrav:
- Ensartet skivetykkelse for at lette efterfølgende dehydrerings- og pakkeprocesser.
- En produktionskapacitet på 2.400 kg/dag.
- Kompatibilitet med 220V enfaset strømforsyning for at undgå behov for ændringer af det elektriske system.
Detaljerede oplysninger om Taizy hvidløgsskærer
Efter at have sammenlignet muligheder valgte vores kunde i sidste ende TZ-300 hvidløgsskæremaskinen. Dens specifikationer er som følger:
- Model: TZ-300
- Kapacitet: 300 kg/t
- Effekt: 0,75 kW
- Spænding: 220V/50Hz (enfas)
- Mål: 78*60*110 cm
- Vægt: 90 kg
Analyse af årsager til udstyrvalg
Kunden valgte i sidste ende TZ-300 hvidløgsskæremaskinen baseret på tre praktiske faktorer:
- Produktionskapacitet: 300 kg/t håndterer nuværende ordremængder og giver plads til fremtidig udvidelse.
- Elektrisk kompatibilitet: Den kører på 220V enfaset strøm, hvilket ikke kræver yderligere elektriske ændringer.
- Kompakt design: Den integreres direkte i den eksisterende forarbejdningslinje og har et lille fodaftryk.
Kundens driftsresultater
Da denne hvidløgsskæremaskine blev sat i drift, centrerede de primære ændringer sig om tre områder:
- Mere stabilt forarbejdningstempo: Hvidløgsskæremaskinen kører kontinuerligt, hvilket eliminerer pauser forbundet med manuel håndtering og gør det lettere at kontrollere den samlede produktionsrytme.
- Større ensartethed i skivetykkelse: Skivetykkelsen forbliver ensartet på tværs af batchet, hvilket letter standardisering i efterfølgende tørrings-, fryse- og pakkeprocesser.
- Reduceret arbejdskraftbehov: Skæreprocessen, som tidligere krævede 2-3 arbejdere, kræver nu kun én person til at håndtere påfyldning og opsamling.
Projektsammenfatning
Anvendelsen af TZ-300 hvidløgsskæremaskine på dette australske anlæg har medført væsentlige forbedringer i forarbejdningseffektivitet og skivekonsistens, samtidig med at afhængigheden af manuelt arbejde er reduceret.
For fødevareforarbejdningsvirksomheder af lignende størrelse kan introduktion af standardiseret skæreudstyr i en periode med ordrevækst mere direkte forbedre produktionsstabiliteten og minimere tab forårsaget af driftsudsving.
